完整砧板組：整理與保養

快速解答

為了讓您的 Caraway 全套砧板組保持最佳狀態，建立一個簡單的例行程序：每次使用後清潔、直立晾乾、每月上油，並將砧板垂直存放以利通風。

逐步保養與收納流程

1. 每次使用後清潔： 使用後立即用溫水和溫和洗碗皂手洗。用柔軟的海綿或刷子刷洗，然後徹底沖洗。避免浸泡砧板或放入洗碗機，因為過多水分可能導致翹曲或開裂。 切勿讓食物殘渣在砧板上乾掉；變乾後更難去除，並可能使木材染色。
2. 直立晾乾並保持通風： 用乾淨的毛巾拍乾砧板，然後將其豎立或靠在晾架上，讓兩面都能通風。不要平放在檯面上，以免水分積聚在下方。 如果您聞到霉味，表示砧板未及時晾乾——立即將其擦乾並通風。
3. 每月上油以維護木材： 每個月一次，塗抹食品級礦物油或專用的剁肉磚保養油。用軟布沿木紋塗抹少量，讓其吸收數小時或過夜，然後擦掉多餘的油。 如果砧板感覺油膩則跳過上油；過多的油會吸附灰塵並使表面發黏。
4. 垂直存放，手柄朝外方便取用： 利用人體工學手柄將砧板掛在牆架上，或直立放在櫥櫃分隔架中。這樣可以防止刮傷並保持通風。避免將砧板平放堆疊，這會積聚濕氣並導致翹曲。 如果必須堆疊，請在砧板之間放一條乾淨的乾燥廚房毛巾，以吸收水分並防止刮傷。
5. 立即處理污漬和異味： 對於頑固污漬或異味，在砧板上撒上粗鹽並用半顆檸檬擦拭。然後按常規沖洗並晾乾。對於深切口或燒痕，用細砂紙輕輕打磨並重新上油。 立即處理污漬；舊污漬可能需要更強力的打磨，這會縮短砧板的使用壽命。

關於 Caraway 全套砧板組

• 全套砧板組: 全套砧板組包含帶有人體工學手柄的 Prep & Serve 剁肉磚和砧板。手柄使攜帶、懸掛和取出砧板變得輕鬆，簡化了收納和日常使用。