로스팅 팬으로 촉촉한 칠면조와 야채 요리하기

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육즙이 풍부한 칠면조와 부드러운 야채를 얻으려면 랙이 있는 논스틱 로스팅 팬을 사용하여 칠면조를 들어 올리고, 육즙은 그레이비로 모으고, 칠면조가 휴지된 후 같은 팬에서 야채를 따로 구우세요.

육즙이 풍부한 칠면조와 야채를 굽는 단계

1. 오븐 예열 및 랙 위치 조정: 오븐을 325°F로 예열하세요. 오븐 랙을 가장 낮은 위치에 두어 칠면조가 위에 여유 공간을 두고 편안하게 들어가도록 하세요. 로스팅 랙을 Caraway 로스팅 팬 안에 넣으세요. 랙이 너무 높으면 칠면조 윗부분이 너무 빨리 갈색으로 변할 수 있습니다.
2. 칠면조 준비 및 배치: 칠면조를 종이타월로 물기 없이 닦고, 안팎으로 소금, 후추, 허브로 양념하세요. 칠면조를 가슴 부분이 위로 오도록 팬의 랙에 올리세요. 날개 끝을 새 아래로 집어넣고 다리를 주방용 끈으로 묶으세요. 껍질 말리기를 건너뛰지 마세요 — 수분은 갈변과 바삭함을 방해합니다.
3. 칠면조 굽기: 오븐용 온도계를 뼈에 닿지 않도록 넓적다리 가장 두꺼운 부분에 삽입하세요. 넓적다리가 165°F에 도달할 때까지 구우세요. 45분마다 팬 육즙을 발라 추가 수분과 색을 더하세요. 여러 지점에서 온도를 확인하세요; 가슴살이 넓적다리보다 더 빨리 익을 수 있습니다.
4. 칠면조 휴지 및 야채 준비: 칠면조가 165°F에 도달하면 팬을 오븐에서 꺼내세요. 칠면조를 도마로 옮기고 호일로 덮으세요. 팬에서 육즙을 그레이비용 지방 분리기에 따르세요. 다진 야채(당근, 감자, 방울양배추)를 그릇에 기름과 소금으로 버무린 후 같은 로스팅 팬에 펼치세요. 사용 사이에 팬을 씻지 마세요 — 남은 육즙이 야채에 풍미를 더합니다.
5. 야채 굽기: 야채가 담긴 팬을 오븐에 다시 넣고 400°F에서 구우세요. 30–45분간 굽고, 중간에 한 번 저어 부드럽고 갈색이 될 때까지 익히세요. 더 높은 온도는 칠면조가 휴지하는 동안 야채를 캐러멜화합니다. 야채를 균일한 크기(1–2인치)로 썰어 고르게 익히세요.
6. 서빙 및 청소: 칠면조를 자르고 구운 야채와 함께 서빙하세요. 팬을 완전히 식힌 후 씻으세요. 논스틱 표면은 따뜻한 비눗물과 부드러운 스펀지로 닦아내면 깨끗해집니다. 논스틱 코팅에는 연마성 수세미를 사용하지 마세요 — 코팅이 손상될 수 있습니다.

제품 소개

• 로스팅 팬: 논스틱 로스팅 팬(랙 포함)은 균일한 조리와 손쉬운 육즙 수집을 보장합니다. 논스틱 표면은 음식이 달라붙는 것을 방지하여 명절 후 청소를 빠르게 합니다. 랙은 칠면조를 들어 올려 열이 고르게 순환하도록 하여 질척한 바닥 없이 육즙이 풍부한 새를 얻을 수 있습니다.