Squareware 套組：每次都能烤出均勻方形的秘訣

快速解答

想要烤出均勻的方塊，請使用淺色的方形烤盤，鋪上烘焙紙，將麵糊均勻抹平，並在烘烤中途將烤盤轉向。Caraway Squareware Set 提供你所需的合適工具，幫助你獲得一致的成果。

逐步說明：烤出均勻的方塊

1. 準備烤盤： 在方形烤盤上鋪烘焙紙，兩側預留垂出的部分，方便取出。輕輕噴上烹飪噴霧。常見錯誤：省略烘焙紙會導致邊緣沾黏、糕點破裂。 烘焙紙垂出的部分可讓烘焙成品乾淨取出。
2. 預熱並調整位置： 將烤箱預熱至食譜指定的溫度，並將烤架置於中央。避免將烤盤放在底層烤架，否則底部容易過度上色。 中央烤架有助於頂部和底部均勻上色。
3. 均勻抹平麵糊： 將麵糊倒入烤盤，並用抹刀抹至角落。在檯面上輕敲烤盤，釋放氣泡。常見錯誤：麵糊堆在中央會導致頂部隆起。 抹平麵糊可確保厚度一致、膨脹均勻。
4. 中途轉向： 在建議的烘烤時間過後，將烤盤轉向 180 度。這可補償烤箱內的熱點。常見錯誤：忘記轉向會導致上色不均。 設定計時器提醒自己在時間過半時轉向。
5. 檢查是否烤熟： 將牙籤插入中央，取出時應帶有濕潤的碎屑，而非濕麵糊。若是條狀糕點，可觀察邊緣是否開始脫離烤盤。常見錯誤：烘烤過度會導致方塊乾燥、易碎。 在食譜標示的最短時間前 5 分鐘開始檢查。
6. 放涼後再切： 將烤盤放在網架上冷卻 10–15 分鐘，再取出烘焙成品。完全冷卻後用鋒利的刀切割，邊緣才會平整。常見錯誤：太早切割會導致方塊邊緣不整齊。 耐心等待，就能切出整齊、宛如烘焙坊般的方塊。

產品資訊

• Squareware Set: 包含方形平底煎烤盤、雙口爐平底煎烤盤、方形燒烤盤，以及附烤架的烤盤。提供多種方形表面，可用於烘焙條狀糕點、蛋糕和燒烤料理，讓你依食譜選擇合適的烤盤。