그릴 프레스로 완벽한 버거와 베이컨 만드는 법

빠른 답변

그릴 프레스를 음식 위에 올려 고르게 접촉시키고 바삭한 겉면을 만듭니다. 버거는 처음에 한 번 누르고, 베이컨은 위에 올려두고 중간에 뒤집습니다.

단계별 가이드: 그릴 프레스 사용법

1. 그릴 또는 팬 예열하기: 그릴, 그리들 또는 주철 팬을 중강불로 가열합니다. 그릴 프레스를 조리 표면에 2~3분 동안 올려 데웁니다. 이렇게 하면 음식이 달라붙는 것을 방지하고 즉시 굽기가 시작됩니다. 차가운 프레스는 표면을 식혀 고르지 않은 조리를 유발합니다.
2. 음식 준비하기: 버거의 경우 패티를 빵보다 약간 크게 모양을 만듭니다(조리 중에 줄어듭니다). 충분히 간을 합니다. 베이컨의 경우 스트립을 분리하여 겹치지 않게 한 겹으로 펼칩니다. 베이컨 스트립이 겹치면 바삭해지지 않고 쪄집니다.
3. 음식을 열원에 올리기: 버거 패티나 베이컨 스트립을 뜨거운 표면에 올립니다. 버거의 경우 프레스를 각 패티 위에 직접 올립니다. 베이컨의 경우 프레스를 스트립 위에 올려 평평하게 유지합니다. 처음에만 누릅니다. 반복해서 누르면 육즙이 짜져 나와 버거가 건조해질 수 있습니다.
4. 익히고 뒤집기: 버거는 움직이지 않고 한 면당 3~4분(두께에 따라 다름) 익힙니다. 베이컨은 2~3분 익힌 후 뒤집어 1~2분 더 익힙니다. 뒤집기 전에 프레스를 제거합니다. 집게를 사용하여 베이컨을 뒤집습니다. 주걱은 스트립을 찢을 수 있습니다.
5. 휴지 및 서빙: 버거는 조리 후 2분 동안 휴지시켜 육즙을 재분배합니다. 베이컨은 종이타월에 올려 여분의 기름을 뺍니다. 휴지 과정을 건너뛰면 버거를 물었을 때 육즙이 새어 나옵니다.

제품 스포트라이트

• 그릴 프레스: Caraway 그릴 프레스는 프리미엄 스테인리스 스틸로 제작되었으며 지름이 6인치입니다. 스테인리스 스틸 구조는 빠르게 가열되고 열을 유지하여 버거에 일관된 겉면을 만들고 베이컨을 달라붙지 않고 평평하고 바삭하게 만드는 데 도움을 줍니다.