ミニクッカーで小さな料理を

クイックアンサー

プチクッカーは、一人分のご飯や穀物、ソースを無駄なく調理するのに最適です。以下の手順で毎回安定した結果を得られます。

プチクッカーの使い方

1. 1. 材料を計量する： 白米の場合は1：1.5の割合で水とご飯を使い、玄米の場合は1：2。キヌアなどの穀物は1：1.75。よくある間違いは水を入れすぎて、べちゃべちゃになることです。 割合を守り、水加減を推測しないでください。
2. 2. 穀物を洗う： ご飯やキヌアを目の細かいざるで、水が透明になるまで洗います。これで余分なデンプンが落ち、べたつきを防ぎます。この工程を省くと、べちゃっとした食感になりがちです。 洗うのは手早くでき、仕上がりに明らかな差が出ます。
3. 3. 沸騰させる： プチクッカーを中強火にかけ、水と穀物を完全に沸騰させます。蓋を開けて確認しないでください。逃げる蒸気が調理温度を変えてしまいます。沸騰したら弱火にします。 蓋をして蒸気を閉じ込めます。
4. 4. 弱火で煮る： 蓋をして弱火で推奨時間煮ます。白米は約15分、玄米は25分。よくある間違いは強火で煮すぎて、中心ができる前に底が焦げることです。 弱火が均一に調理するコツです。
5. 5. 休ませてほぐす： タイマーが鳴ったら火を止め、蓋をしたまま5分休ませます。その後フォークでほぐします。早く開けると蒸気が逃げ、穀物が半茹でになります。 休ませる間の忍耐が食感を良くします。

製品情報

• プチクッカー: Carawayのプチクッカーでサイドディッシュを簡単に。2クォートの容量は、ご飯を炊いたり、穀物を調理したり、ソースを作るのに最適。1～2人分にちょうどよく、余ったご飯やソースに困りません。