Caraway vs Great Jones: Set Peralatan Masak Keramik Mana yang Lebih Baik?

Ketika berbicara tentang peralatan masak keramik nonstick, dua merek selalu masuk dalam daftar teratas: Caraway dan Great Jones. Keduanya menawarkan set yang berwarna-warni dan menarik secara estetika yang menjanjikan masakan non-toksik dan ramah lingkungan. Tapi mana yang merupakan investasi yang lebih baik untuk dapur Anda? Dalam perbandingan mendetail ini, kami menguraikan perbedaan utama dalam desain, kinerja, daya tahan, dan nilai untuk membantu Anda memutuskan.

Kami menguji set peralatan masak unggulan kedua merek, dengan fokus pada tugas memasak sehari-hari seperti memanggang, menumis, dan merebus. Kami juga mempertimbangkan penyimpanan, perawatan, dan pengalaman pengguna secara keseluruhan. Mari kita bahas detailnya.

Desain dan Estetika

Baik Caraway maupun Great Jones dikenal karena desainnya yang layak diunggah di Instagram, tetapi mereka memiliki pendekatan yang berbeda. Caraway menawarkan palet warna yang dikurasi dengan warna-warna tanah yang lembut seperti Sage, Cream, dan Charcoal, dengan siluet yang ramping dan modern. Panci mereka memiliki eksterior keramik yang halus dan tampilan minimalis. Great Jones, di sisi lain, condong ke warna-warna berani dan ceria seperti Broccoli (hijau tua) dan The Big Dutch (kuning cerah), dengan bentuk yang sedikit lebih retro dan membulat. Kedua merek menyertakan sistem penyimpanan magnetis untuk tutupnya, tetapi dudukan tutup Caraway terintegrasi ke gagang panci, sementara Great Jones menggunakan rak tutup terpisah.

Dalam hal kenop dan gagang, Caraway menggunakan gagang baja tahan karat yang disikat yang tetap dingin di atas kompor, sementara Great Jones memilih kenop kuningan atau baja tahan karat (tergantung setnya) dan gagang besi cor pada beberapa bagian. Set Caraway terasa lebih seragam dan halus, sementara Great Jones memiliki pesona eklektik yang menawan. Pada akhirnya, pilihan kembali ke preferensi gaya pribadi.

Set Peralatan Masak Komposisi

Set unggulan Caraway mencakup wajan 10,5 inci, panci saus 3 liter, wajan tumis 4,5 liter, dan panci Belanda 6,5 liter Dutch oven, plus dudukan tutup kanvas dan rak panci magnetis. Great Jones menawarkan set pemula yang serupa: wajan 10 inci, panci saus 3 liter, wajan tumis 5,5 liter, dan panci Belanda 6,75 liter. Ukurannya sebanding, meskipun wajan tumis Caraway sedikit lebih kecil. Kedua set aman untuk oven hingga 550°F, tetapi tutup kaca Caraway (dijual terpisah sebagai Tutup Kaca Set 3) memungkinkan Anda memantau masakan tanpa mengangkat tutupnya.

Satu perbedaan yang menonjol adalah Caraway menyertakan sistem penyimpanan tutup khusus dan pelindung panci, yang tidak dimiliki Great Jones. Jika Anda menghargai organisasi, ekstra Caraway adalah bonus yang bagus. Namun, panci Belanda Great Jones sedikit lebih besar, yang mungkin lebih disukai untuk memasak dalam jumlah banyak.

• Set Caraway: wajan 10,5", panci saus 3 liter, wajan tumis 4,5 liter, panci Belanda 6,5 liter
• Set Great Jones: wajan 10", panci saus 3 liter, wajan tumis 5,5 liter, panci Belanda 6,75 liter

Kinerja dan Pengalaman Memasak

Dalam pengujian kami, baik Caraway maupun Great Jones berkinerja baik untuk memasak sehari-hari. Lapisan nonstick keramik pada kedua merek bebas PTFE dan PFOA, dan hanya membutuhkan sedikit minyak atau mentega untuk mencegah lengket. Kami menggoreng telur, memanggang dada ayam, dan memasak nasi ketan tanpa masalah. Wajan Caraway memanas sedikit lebih cepat dan lebih merata, berkat inti aluminium dengan dasar baja tahan karat. Great Jones menggunakan konstruksi serupa tetapi dengan lapisan aluminium yang lebih tebal, yang memberikan retensi panas yang sangat baik tetapi respons yang sedikit lebih lambat terhadap perubahan suhu.

Dalam hal kecokelatan dan deglazing, Caraway memiliki keunggulan tipis. Wajan tumis menciptakan fond yang bagus pada paha ayam, dan wajan mudah dideglasir dengan anggur. Great Jones juga berkinerja baik, tetapi kami melihat sedikit lebih banyak lengket pada wajan setelah beberapa kali penggunaan. Kedua merek merekomendasikan mencuci dengan tangan dan menghindari panas tinggi untuk menjaga lapisan nonstick. Untuk makanan halus seperti ikan atau krep, kedua set berfungsi dengan indah.

Daya Tahan dan Perawatan

Daya tahan adalah masalah umum dengan peralatan masak keramik nonstick. Lapisan Caraway dikenal tahan terhadap penggunaan sedang, tetapi bisa tergores jika menggunakan peralatan logam. Lapisan Great Jones serupa, tetapi beberapa pengguna melaporkan bahwa lapisan tersebut lebih cepat aus di bagian tepinya. Setelah tiga bulan penggunaan sehari-hari, set Caraway kami menunjukkan sedikit tanda keausan, sementara wajan Great Jones mengembangkan beberapa goresan ringan dari spatula silikon. Kedua merek merekomendasikan penggunaan peralatan kayu atau silikon dan mencuci dengan tangan menggunakan sabun lembut.

Caraway menawarkan garansi seumur hidup terbatas pada peralatan masak mereka, sementara Great Jones memberikan garansi satu tahun untuk kinerja nonstick dan garansi seumur hidup untuk cacat produksi. Garansi Caraway lebih komprehensif, yang menambah ketenangan pikiran. Selain itu, rak panci magnetis Caraway melindungi panci selama penyimpanan, mengurangi risiko goresan. Great Jones tidak menyertakan pelindung seperti itu, jadi Anda mungkin perlu membeli pemisah panci secara terpisah.

• Caraway: garansi seumur hidup terbatas, termasuk pelindung panci
• Great Jones: garansi nonstick 1 tahun, seumur hidup untuk cacat, tanpa pelindung panci

Harga dan Nilai

Set peralatan masak Caraway dibanderol dengan harga $545, sementara set Great Jones adalah $495. Keduanya memiliki harga premium, tetapi Caraway menyertakan dudukan tutup dan rak panci, yang menambah nilai. Jika Anda memiliki anggaran terbatas, Great Jones sedikit lebih murah, tetapi Anda mungkin perlu membeli aksesori penyimpanan secara terpisah. Kedua merek menawarkan potongan individual untuk dibeli, sehingga Anda dapat membangun set seiring waktu.

Ketika mempertimbangkan nilai jangka panjang, garansi Caraway yang lebih kuat dan solusi penyimpanan yang disertakan menjadikannya investasi yang lebih baik jika Anda berencana menggunakan peralatan masak setiap hari. Namun, jika Anda lebih menyukai pilihan warna Great Jones dan panci Belanda yang sedikit lebih besar, perbedaan harga minimal. Anda juga dapat memperluas koleksi Anda dengan potongan seperti Caraway Muffin Pan Trio atau Caraway Stir Fry Pan untuk memasak khusus.

Baik Caraway maupun Great Jones menawarkan peralatan masak keramik nonstick yang sangat baik yang terlihat bagus dan berkinerja baik. Caraway unggul dengan sistem penyimpanan yang unggul, pemanasan yang lebih merata, dan garansi yang lebih baik. Great Jones menang dalam warna berani dan panci Belanda yang sedikit lebih besar. Untuk sebagian besar juru masak rumahan, Set Caraway Cookware+ memberikan keseimbangan terbaik antara desain, kinerja, dan nilai. Jelajahi Set Caraway Cookware+ untuk melihat apakah itu cocok untuk dapur Anda.