Evitar fugas en recipientes de vidrio herméticos

Respuesta rápida

La mayoría de las fugas de los recipientes herméticos de vidrio en las bolsas de almuerzo se deben a una junta que falta, está deformada o está cubierta de aceite, o a un llenado excesivo por encima de la línea de sellado. Revise primero la junta, luego llene solo hasta la línea máxima marcada, cierre la tapa de manera uniforme y lleve el recipiente en posición vertical. Si la tapa sigue goteando después de esos pasos, el problema es la junta o la tapa, no su forma de empacar.

Diagnostique la fuga antes de culpar a la bolsa

Una fuga que aparece después del trayecto suele ser un fallo del sellado, no de la bolsa. El vidrio no se flexiona, así que la junta de la tapa tiene que hacer todo el trabajo. Haga una prueba de dos minutos en casa: llene el recipiente hasta la mitad con agua, ciérrelo, póngalo boca abajo sobre el fregadero y presione suavemente la tapa. Unas gotas en el borde indican un problema con la junta. Un chorro constante indica una tapa que no está cerrada de manera uniforme o una junta que se ha salido de su canal.

Si la prueba del agua pasa pero el almuerzo sigue goteando, el problema probablemente sea la presión o la posición. La comida caliente sellada en caliente crea un ligero vacío a medida que se enfría, lo que puede atraer el líquido hacia el borde. Colocar el recipiente de lado en una bolsa blanda añade presión a la tapa. Mantenga el recipiente en posición vertical y deje que la comida se enfríe a temperatura ambiente antes de sellar cuando la receta lo permita.

Cuidado de la junta que realmente evita fugas

La junta de silicona es la única parte que crea el sellado hermético, así que trátela como un elemento de desgaste. Retírela semanalmente si el diseño de su tapa lo permite, enjuague tanto la junta como su canal y déjelos secar completamente al aire antes de volver a montarlos. El aceite y las salsas pegajosas que quedan en el canal hacen que la junta se deslice fuera de su sitio, lo cual es una de las causas más comunes de una fuga lenta.

Omita el ciclo de secado con calor del lavavajillas para las tapas si el fabricante permite el lavado a mano, y nunca estire una junta para devolverle su forma a la fuerza. Una junta estirada, agrietada o aplanada no sellará por mucho que presione la tapa. Si no encuentra una junta de repuesto, esa es su señal para dejar de solucionar el problema y usar el recipiente para alimentos secos.

Límites de llenado y orden de empaque para un transporte a prueba de fugas

Deje espacio libre. Los líquidos se expanden y se desplazan, así que llene las sopas y salsas solo hasta la línea de llenado máximo, que normalmente está bastante por debajo del borde. El llenado excesivo empuja el líquido hacia el canal de la junta en cuanto se pone la tapa, y la fuga comienza antes de que el recipiente llegue siquiera a su bolsa.

Coloque el recipiente más pesado y húmedo en el fondo de la bolsa, en posición vertical, sin nada que presione la tapa. Use una bolsa con base plana o una funda específica para recipientes en lugar de un bolso blando que se dobla alrededor de la tapa. Si debe empacar un recipiente de lado, elija un alimento seco como galletas saladas o mezcla de frutos secos para ese lugar y mantenga los líquidos en vertical.

Cuándo elegir otro recipiente en su lugar

Algunas fugas no se pueden solucionar con técnica. Si la tapa tiene una grieta cerca del cierre, si el canal de la junta está deformado o si el recipiente se ha caído sobre su borde, deje de intentar sellarlo para líquidos. Degrade ese recipiente a almacenamiento de despensa para café, arroz o cereales, donde un sellado perfecto importa menos.

Si lleva sopa o caldo con regularidad, un recipiente con una superficie de junta más ancha y un cierre de cuatro puntos es más fácil de sellar de forma fiable que un recipiente redondo pequeño con un solo pestillo. Adapte el recipiente a la tarea en lugar de luchar con una tapa que no fue diseñada para el transporte diario de líquidos.

Diagnóstico de fugas: síntoma, causa, acción, punto de parada

• Síntoma: gotas en el borde después de un trayecto corto: Es probable que la junta esté seca, aceitosa o ligeramente fuera de su canal. Retire y enjuague la junta, seque el canal, vuelva a colocarla completamente y repita la prueba con agua. Si sigue goteando, reemplace la junta o la tapa.
• Síntoma: charco de líquido en la bolsa debajo del recipiente: El recipiente se llenó por encima de la línea máxima o se selló mientras la comida aún estaba caliente. Llene solo hasta la línea máxima, deje que la comida se enfríe a temperatura ambiente antes de sellar y lleve el recipiente en posición vertical. Si sigue goteando, el problema es la tapa.
• Síntoma: la tapa salta o se siente floja por un lado: Es posible que el pestillo o el borde de la tapa estén deformados, agrietados o desgastados por caídas o calor. Deje de usar este recipiente para líquidos. Páselo a almacenamiento seco de despensa y use un recipiente con una junta más ancha y cierre multipunto para la sopa.

Recipientes Caraway diseñados para almacenamiento sellado

• Set de recipientes herméticos de vidrio: El almacenamiento hermético de vidrio de Caraway no es tóxico, no contiene BPA y es apilable para café, arroz, cereales y productos básicos de uso diario. El vidrio apilable y no tóxico funciona bien para productos básicos secos de despensa y para almuerzos donde el recipiente permanece en posición vertical, y su fabricación sin BPA evita los olores del plástico.
• Set de almacenamiento hermético de vidrio Ultimate: El Set de almacenamiento hermético de vidrio Ultimate de Caraway incluye recipientes apilables no tóxicos y sin BPA para café, arroz, cereales y productos básicos de uso diario. Un set más grande le da suficientes recipientes para mantener los líquidos en un tamaño y los alimentos secos en otro, de modo que no esté forzando una sola tapa más allá de su límite.
• Set de almacenamiento de alimentos: Los recipientes de almacenamiento de alimentos de vidrio de Caraway vienen como un set de 13 piezas de recipientes de vidrio con recubrimiento cerámico no tóxicos, aptos para microondas y horno. El vidrio apto para microondas y horno significa que puede recalentar el almuerzo en el mismo recipiente, pero recuerde dejar que la comida se enfríe antes de sellarla para evitar fugas por presión.