Lav små måltider med en lille komfur

Hurtigt svar

En lille gryde er perfekt til at tilberede enkeltportioner af ris, korn eller saucer uden spild fra en stor gryde. Følg disse trin for at få ensartede resultater hver gang.

Sådan laver du mad med din lille gryde

1. 1. Mål dine ingredienser: Brug et forhold på 1:1.5 ris til vand for de fleste hvide ris, eller 1:2 for brune ris. For korn som quinoa, brug 1:1.75. En almindelig fejl er at tilsætte for meget vand, hvilket fører til grødet resultater. Hold dig til forholdet; gæt ikke vandstanden.
2. 2. Skyl kornene: Skyl ris eller quinoa i en finmasket si, indtil vandet løber klart. Dette fjerner overskydende stivelse, der forårsager klæbrighed. At springe dette trin over resulterer ofte i en gummiagtig konsistens. Skylning er hurtig og gør en mærkbar forskel.
3. 3. Bring i kog: Placer den lille gryde på medium-høj varme og bring vand og korn i fuld kog. Løft ikke låget for at tjekke — undslipende damp ændrer tilberedningstemperaturen. Når det koger, skru ned til lav varme. Hold låget på for at fange dampen.
4. 4. Simrer forsigtigt: Dæk til og lad det simre på lav varme i den anbefalede tid: cirka 15 minutter for hvide ris, 25 minutter for brune ris. En almindelig fejl er at simre på for høj varme, hvilket brænder bunden, før midten er færdig. Lav varme er nøglen til jævn tilberedning.
5. 5. Hvile og luftning: Når timeren ringer, sluk for varmen og lad gryden stå tildækket i 5 minutter. Luft derefter med en gaffel. At åbne for tidligt frigiver damp og efterlader kornene underkogte. Tålmodighed under hvile forbedrer konsistensen.

Produktfakta

• Lille gryde: Gør tilbehør nemmere med Caraways lille gryde — dens to-liters kapacitet er ideel til at dampe ris, tilberede korn eller lave saucer. Størrelsen på to liter er lige til en eller to portioner, så du ikke har rester af ris eller sauce, du ikke har brug for.